Letní dort z mascarpone a grappy (:

Vzhledem k seznamu surovin  se na první pohled může zdát, že to není žádná hračka... ale opak je pravdou! :)

Na "korpus":
Balení celozrnných máslových sušenek (prodává například DM nebo Lidl)
1/5 másla

Sušenky pomocí paličky nebo tyčového mixéru rozrdrtíme. V hrnci rozpustíme máslo, se kterým poté smícháme nadrcené sušenky a ze směsi "vymačkáme" dno dortové formy a necháme vychladnout.

Na náplň:
2 větší balení mascarpone (alespoň 600g celkem)
100ml smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
3-4 lžíce grappy
1 lžíce citronové kůry
1 vanilkový lusk
2 lžíce cukru (kdo sladí víc, tak si život osladí dle svého ,)

na plátky pokrájené jahody nebo jiné ovoce
1 balení želatiny
1 balení cukrářských piškotů

Smetanu smícháme se ztužovačem a mascarpone, přidáme vyškrábnutá zrníčka z vanilky, cukr, grappu a citronovou šťávu a vyšeháme do nadýchaného krému.
Krém navrstvíme na předem připravený korpus, po obvodu dort "osázíme" piškoty, které svážeme stužkou jako na fotce. Je to proto, že piškoty nasáknou vlhkost z krému a z dortu by jinak mohly odpadávat.
Na závěr dort ozdobíme ovocem a zalejeme želatinou. Ta pro změnu udrží čerstvé ovoce v dobré formě i do druhého dne :)

Dort chutná skvěle hlavně nachlazený přímo z ledničky!