Meloun, feta sýr, balsamico

Spaetzle a omáčka z lišek a Créme fraiche

Je potřeba komentář?

Podusíme lištičky, bílé víno, prohřejeme s Créme fraiche...čerstvě nasekaná petržel. Podle chuti sůl a pepř.

Ledový čaj :))

Dobře vychlazený čaj podle chuti, pokrájené ovoce podle chuti, led... hodně ledu a čerstvá máta (::

Těstoviny s kozím tvarohem a liškami

Potřebujeme:


na těstoviny:
těstoviny
1 balení kozího tvarohu
listový špenát

na lišky:
očištěné lištičky
lžíci olivového oleje
bílé suché víno
hrst čerstvých bylinek
sůl, pepř

Nejprve připravíme lišky. Očištěné a pokrájené je "podusíme" na lžíci oleje, když se začne odpařovat voda, podlejeme je vínem, které necháme také odpařit a v závěru k liškám přidáme bylinky a ještě chvilku necháme pod pokličkou dojít. Podle chuti přidáme sůl a pepř.

Těstoviny uvaříme podle návodu. Slejeme. A do ještě horkých"al dente" uvařených těstovin přimícháme tvaroh a lístky očištěného špenátu. Jemně promícháme.
Servírujeme jako na obrázku.

Tip: do tvarohu můžeme přimíchat například hrst petrželky ,)

Nepečený tvarohový dort

... do horka ideální, osvěžující, lehký....

Potřebujeme:
1 balení cukrářských piškotů
2 balení měkkého tvarohu (po 250g)
2 balení smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
vanilkový cukr
ovoce na ozdobu, případně lžičku citronové kůry

Spodek dortové formy vyložíme piškoty.
V míse ušleháme smetanu, kterou pak přidáme do jemně ušlehaného tvarohu a společně ještě jemně prošleháme do hladka. Podle chuti přidáme vanilkový cukr a citronovou kůru. (Sladím velmi málo, takže jsem přidala cca. 1 sáček cukru + lžičku kůry). Směs poté "přelijeme" do formy. Vršek dozdobíme ovocem a necháme v ledničce zatuhnout.
Zhruba po deseti minutách dort z dortové formy opatrně odstraníme "bočnici" a kraje ozdobíme zbytkem cukrářských piškotů. Necháme v ledničce přes noc.

A na závěr ještě dva tipy :)

1. tvaroh můžeme promíchat např. s na kousky pokrájenými jahodami. Dort bude osvěžující a více ovocný :)
2. pokud dort zdobíme po okrajích piškoty, použijte stuhu nebo provázek, který piškoty udrží na svém místě a ty neopadají ani, když se nasáknou vodu z tvarohové náplně

Treska pečená s citronem a citronový lilek se šalvějí

Krevety s ananasem a mandlemi na červeném kari

Taková jednoduchá "babicovina" na téma Krevetové kari, které tady už v jiné variaci proběhlo.
Možná to zní děsivě, ale opravdu je to výborné.
(Neříkají tohle náhodou i chroničtí požírači smažených eidamů, kuřecích plátků s broskvemi a nenapravitelní objednavači bájného Gordon "blue"?:)

Na 1 porci:
2 hrsti krevet
hrst na kostičky nakrájeného čerstvého ananasu
lžíce červené kari pasty
menší hrst nasekaných (loupaných) mandlí
sojová smetana
sůl, pepř

Na pánvi zprudka asi minutku osmahneme ananas, ke kterému, když začne zlátnout přidáme mandle a lžíci kari pasty. V závěru pak ještě přihodíme osolené a opepřené krevety a "smažíme" ještě přibližně minutku.
Pak zalijeme sojovou smetanou, stáhneme plamen a dusíme, dokud nejsou krevety tak akorát.
V závěru dochutíme případně solí nebo chilli.