Taková rustikální obdoba burgru....

Pořád to jaro.

Zeleň
Řeřicha.
Listí.
A hovězí.

Fotky jsou bez debat hnusný. Dokumentovala jsem totiž "mobilem".

Superbleskový těstoviny s tvarohem

Strašlivě jsem spěchala. V kapse ani kačku, ráno v plném proudu... hodina na cestu do Kolína, dvacetiminutovka na přípravu levného, rychlého a hlavně jedlého oběda!

Miluju těstoviny.

Miluju cherry rajčata.

Miluji kozí tvaroh.

Miluji slunečnicová semínka.

Vždy mám doma pepř, sůl a olivový olej

1. Dejte vařit vodu na těstoviny, než začne vřít, opražte na pánvi nasucho semínka a dejte je stranou vychladnout.

2. Na pánev stříkněte potrochu olivového oleje, když je rozpálený, přidejte hrst na půlku rozkrojených cherry rajčat. Osolte a opepřete.

3. Než slejete těstoviny, přidejte sběračku slané vody z těstovin k rajčatům a zredukujte.

4. Smíchejte v pánvi směs rajčat a těstoviny.

5. Serrvírujte s lžící tvarohu, posypejte semínky...

Čau.

Mrkvové muffiny :)

Zopáknu je děckám "na pomlázku"...

Připravte si:

menší kelímek bílého jogurtu
50g másla
2 vajíčka
180g polohrubé mouky (nebo smíchejte hladkou s krupičkou)
150g cukru
3/4 sáčku prášku do pečiva
špetku soli
120g nadrobno nastrouhané mrkve
lžíce citronové kůry

1. Smíchejte suché suroviny (mouka a prášek do pečiva, cukr)

2. Ušlehejte sníh z bílků a dejte ho stranou

3. Ušlehejte žloutky a změklé máslo do takové lehce tužší pěny, přilijte jpgurt a opatrně ho vmíchejte do směsi.

4. Přidejte k žloutkovo-jogurtové směsi mrkev a nastrouhanou citronovou kůru.

5. Opatrně spojte suché a "mokré" směsi a nakonec velmi opatrně vetřete do těsta sníh z bílků.

6. Formičky na muffiny plňte do 2/3. (Chcete-li některé muffiny čokoládové, jednoduše přihoďte trochu nasekané čokolády nebo tmavého holandského kakaa)

7. Pečte na 200 stupňů cca 15minut.

"Poleva":

Opatrně "prošlehejte" kelímek Mascarpone, 1 zakysanou smetanu, podle chuti cukr a pořádnou lžíci rozmixovaných malin (nebo malinové marmelády:)

Aby mi vršky držely, přidala jsem ještě trochu ztužovače šlehačky...

PS: pahorky můžete dobarvit jakýmkoliv potravinářským barvivem... fantazii se meze nekladou :)

Arašídové máslo

Je jednoduché. Potěší vás i sousedy. Tedy pokud po stobambilion letech necháte své já v pátek v noci odpočinout od zhůvěřilé atmosféry baru a nevíte coby.

Nejdřív tedy oloupejte 0,5kg arašídů, nasucho je opražte a pak nechte tak deset minut naplno pracovat robota.
Podle chuti přidejte lžíci medu/dvě lžičky javorového sirupu/špetku chilli/mořskou sůl/špetku skořice... Pokud arašídy drobí, přidejte navíc lžičku oleje podle chuti.

Podávejte s čímkoliv. Nejlépe s toustem a jahodou. Mňam!

... jaro

Fondánové mrkvičky

.. tak vám nějak nevím. O karotce se mi nakonec i zdálo.

Fondánové mrkve.
A večer?
Večer bude mrkvovej dort!

Rajdička.

Ráno jsem zajela k mamce, aby mi půjčila papiňák. Odpoledne jsem volala babičce, jestli nemá perník...

Potřebujete:

hovězí kulatá plec (falešná svíčková) a nbo jiná flákota hovězího maso (zadní je mnohem libovější ,)
1 cibule
1 plechovka rajského protlaku
lžíce másla
lžička pohankové mouky (nebo hladké mouky ,)
cca 4 kuličky nového koření, 2 hřebíčky, 4 kuličky pepře, 2 bobkové listy, lžička skořice
cukr, sůl

jako příloho kolínka, todározum!

1. Dejte vařit vodu na maso. Maso vcelku mezitím důkladně osolte.
2. Když se voda vaří, dejte do ní maso, nové koření, pepř a bobkový ist. Zavřete papiňák, snižte plamen a nechte maso svému osudu podle velikosti cca. 30-40minut. (Já mám ráda maso v rajdě krásně "rozsejpavé", proto nechávám spíše 40minut)
3. Když je maso hotové, odložte ho stranou a v druhém hrnci na másle "poduste" zhruba 3 minuty nasekanou cibuli.
4. Na posledních pár vteřin zasypte cibuli moukou, skořicí, promíchejte a přidejte protlak.
5. Chvilku poduste a zalejte vývarem, který vám zbyl v papiňáku.
6. Z omáčky vylovte koření, rozmixujte do hladka a vraťte na mírný plamen.
7. Podle chuti přidejte cukr (asi jedna vrchovatá lžíce), případně nechte ještě chvilku povařit se zbylým kořením ,)
8. Samotnou omáčku pak na velmi mírném plameni nechte asi 10minut probublávat, aby se spojily všechny chutě a stihla se vyvařit mouka, která omáčku zároveň zahustí.

Kdyby babička měla perník, vynechám mouku ,)