Tvarohová buchta se švestkami

... pro milce nedrobivých a nedusivých buchet ,)

Potřebujeme
přibližně 1 hrnek polohrubé mouky
polovinu kostky másla
400-500g tvarohu (v Lidlu zvláště doporučuji koupit 400g vaničku vanilkového tvarohu, je výborný!!!)
100 - 125g krupicového cukru

2 bílky a 2žloutky
1/2 sáčku kypřicího prášku
1 vanilkový lusk
asi 2 lžíce mléka (může být i voda)
hrst nasekaných mandlí
lžička citronové kůry

ovoce

1. Změklé máslo utřít s cukrem. Pak do něj "vetřít" oba žloutky.
2. Smíchat s tvarohem, vanilkou a citronovou kůrou.
3.Do mísy prosít mouku, přidat kypřící prášek a opatrně celé promíchat tak, aby v těstě nebyly hrudky.
4. Do směsi opatrně vetřít ještě do tuha ušlehané bílky a podle potřeby směs naředit mlékem.
5. Těsto nalít do formy vyložené pečícím papírem (okraje potřít máslem + okraje vysypat např. strouhankou).
6. Obložit ovocem, které předtím lehce posypeme moukou, aby se při pečení nepropadlo.
7. Posypeme mandlemi.
7. Pečeme na 180stupňů.
8. Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem