Brambory "na loupačku"

Tohle vlastně ani není recept. Tohle je vzpomínka. Vzpomínka na jeden večer s dědou Rudou na chalupě na Zvíkovci. Na jedno prosluněné odpoledne s prababičkou Jarmilkou v Konstantinových lázních. Na vodu z Prusíkova pramenu, která se nedala pít. Taky na léto na Mácháči a noc, co zvolna přešla do rána plného rosy. A taky na jeden nevydařený večer v bytě na Žižkově. 

A dávám to sem proto, protože nechci v životě ani o jedinou z těchto vzpomínek přijít.

nové brambory

olej, sůl, hrst čerstvých bylinek

Brambory předvařte v osolené vodě do "poloměkka", vařečkou je trochu "nakřápněte". Přendejte do zapékací misky/na plech, posypte hrstí čerstvých bylin, zakápněte olejem a v troubě dopečte do zlatova. Podle chuti dosolte.

Takové to sobotní snídání...

Minulý víkend jsem byla s děvčaty na chalupě. Toto již tradiční setkávání odehrává se na samotě vprostřed lesa a sestává se z jednoduchých, tělo a duši nezatěžujících činností: jídlo, gin, muzika a tlachání.

Tak jen ve zkratce, protože jakékoliv zážitky z tohoto dívčího psychohygienického soustředění žen, které běhávají s vlky, jsou zcela nepřenositelné.

Láska Ještědí

Takhle my si tady žijem´

Marinovaná řepa

Možná jste byli na zahájení festivalu Jeden svět v Mladé Boleslavi. Možná nebyli. Já tam byla. A se mnou spousta jídla, které jsem pro hladové krky doma připravila.

Na marinovanou řepu rovnou přidávám recept a postup.

Nejprve si připravte marinádu, do které "naložíte" na tenké plátky pokrájenou syrovou řepu. Marinovat jsem nechala téměř 24 hodin, a věřte, stálo to za to!

Marináda:

2 velké panáky dobrého olivového oleje

2 velké lžíce medu

lžíce třtinového cukru

2 lžíce bílého vinného octa

šťáva z 1/2pomeranče

hrst čerstvého tymiánu, sůl, pepř

1 lžička nastouhaného čerstvého zázvoru

1 vrchovatá lžíce sojovky

Suroviny na marinádu svařte, nechte vychladnout a poté v marinádě řepu marinujte až 24 hodin (v ledničce!).

Podávejte na salátu z rukoly, s čerstvým kozím sýrem a posypejte slunečnicovými semínky.

A co dalšího jsem připravila si můžete prohlédnout níže (Bylo toho víc, ale neměla jsem čas to nafotit :/)

 Kanapky z listového těsta s domácím pestem ze sušených rajčat a cherry rajčátky

Tvarohové Flameri s vanilkou a domácí rybízovou zavařeninou

Grilované cuketky plněné směsí z hub, petržele a česneku

Zeleninový kuskus s mátou

Těstovinový salát s parmazánem, špenátovými listy, olivami a domácími sušenými rajčaty

Pražské minidortíčky, malinové kapkejky, meruňkovo-tvarohový koláč s drobenkou